Thực đơn
Cà_ri Những lợi ích sức khỏeVài nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần trong cà ri như nghệ có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh, kể cả ung thư ruột kết và bệnh Alzheimer.[26][27] Một số nghiên cứu đã cho rằng phản ứng của các thụ thể tiếp nhận cơn đau với các thành phần cay nóng trong món cà ri sẽ dẫn đến sự phát sinh các endorphin trong cơ thể; cà ri được cho là một trong những loại thuốc kích thích mạnh mẽ nhất.[28] Với phản ứng về cảm giác phức tạp đối với nhiều loại gia vị và hương vị, một điểm giới hạn tự nhiên được hình thành, gây ra cảm giác thèm ăn tiếp theo, thường theo sau là một nhu cầu chuyển sang món cà ri cay hơn. Một số người cho rằng điều này là sự gây nghiện, nhưng các nhà nghiên cứu khác lại tranh cãi về việc sử dụng thuật ngữ "nghiện" trong trường hợp này.
Các nghiên cứu khác cũng cho rằng cà ri có đặc tính chống ký sinh trùng.
Thực đơn
Cà_ri Những lợi ích sức khỏeLiên quan
Cà ri Cà ri Nhật Bản Cà ri cừu Cà ri dê Cà ri gà Cà ri đỏ Cà ri xanh Cà ri Massaman Cà ri Penang Cà ri TháiTài liệu tham khảo
WikiPedia: Cà_ri http://mcp.anu.edu.au/N/AHmz_bib.html http://www.cookeryonline.com/India/INDIA4.html#K http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/249/Hon... http://curryken.fc2web.com/minzoku/minzoku.htm http://glosbe.com/en/hi/curry http://books.google.com/books?id=HkPwaXWipVcC http://books.google.com/books?id=rahQDaE0bD8C&pg=P... http://news.hkheadline.com/dailynews/headline_news... http://www.macmillandictionary.com/dictionary/brit... http://thaicooking.nationmultimedia.com/?p=1382